Son illər sağlam qidalanma ilə bağlı müzakirələrdə ağ və qara unun fərqi tez-tez gündəmə gəlir. Bəziləri hesab edir ki,

İnsanlar gündəlik həyatlarında adətən ağ çörək, tam buğda çörəyi, eləcə də lavaş və ya təndir çörəyindən istifadə edirlə